A vos agendas
Manifestions de début d'année
A vos agendas !!
Pour bien commencer la saison, je vous indique ci-dessous quelques manifestations futures.
Avril:
Rauzan, brocante mi avril
Soussac, les 40 Km - marche dans le vignoble
Mai :
1er mai - Pellegrue, foire aux fleurs
6 mai -Chateau Bonhoste, journée porte ouverte
26 mai - porte ouverte en cadillac
Juin :
10 juin - Rauzan, Récré gourmande, promenade gourmande de 5 / 6km avec animation musicale et dégustation
24 juin - Loubens, Festi grillade, dégustation de produits de terroir
28 au 1/07 Bordeaux, fête le vin, grande fête sur les quais
reveillon 2011
Et encore un réveillon de passé et toujours réussi grâce à la bonne humeur de tous nos hôtes.
Une très bonne année 2012 et merci à tous.
soirée oenologique
c'est parti !!!! depuis mi-juillet, table d'hotes avec animation autour du vin avec valérie et christelle les viticultrices du Chateau Haut de Lerm - appellation bordeaux rouge.
Dégustation de crémant de bordeaux, blanc doux et rouge...
Succés assuré et bonne ambiance !
nous n'attendons plus que les convives et les mets dans les assiettes.
Foie gras mi-cuit maison ou mille feuilles de foie gras aux pommes, petits farcis au confit de canard, fromage, soupe de fruits rouges .... hummm
Que de bons élèves très attentifs !!
Présentation des appellations bordeaux, les différents terroirs, comment lire une étiquette, la dégustation, examen visuel, olfactif et examen de la bouche.... Remise d'un document pour tous les hôtes.
A suivre.....
recette crème de cassis
Vous êtes nombreux à me demander la recette de la crème de cassis,
la voici :
CREME DE CASSIS
Pour 4 litres environ
1kg de cassis
2 litres de bon vin rouge – et du Bordeaux pourquoi pas !
Même poids de sucre en poudre que de jus obtenu
Laver les cassis
Ecraser les cassis dans un saladier avec un pilon en bois
Verser le vin rouge et laisser macérer pendant 48 h
48 h après filtrer le contenu, garder le jus, le peser et mettre le même poids de sucre.
Verser le jus dans une bassine à confiture, porter à ébullition tout en remuant, laisser bouillir
5 minutes.
Laisser refroidir et filtrer à nouveau 1 à 2 fois la crème de cassis.
Mettre en bouteille.
merle prédateur .....
Le temps des cerises est fini..... à l'année prochaine
les dimanches bio à Saint Emilion
Balade, découverte et rencontre authentique pour un dimanche hors des sentiers battus
dans une propriété viticole la
Balade guidée dans les vignes, pique nique de produits bio avec dégustation de vin....
Le temps des cerises - 3ème
début et pressssssssque fin de la dégustation des cerises de blaignac....
Ne cherchez pas le clafoutis, nous l'avons mangé ce midi, humm !!
les prochaines sorties et animations dans l'Entre-deux-mers
Ce week end - 14 et 15 mai - journées Européennes des moulins et du patrimoine meulier
Bagas, Blasimon, Espiet, Loubens, Gornac, Moulin du Cussol à Verdelais....
Les marchés de producteurs, c'est reparti pour la saison 2011
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28 mai - Pomerol
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10 juin - cadillac
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20 et 27 juillet - Blasimon
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26 juillet - Saint Emilion.......
5 ème festi grillades à la ferme du moulinat à loubens - 26 juin prochain
vive le jaune !
janvier le mois du blanc
février le mois du gris
voici mars le mois du jaune, mimosas,jonquilles, forsythias... seul le soleil est un peu jaune pâle mais il ne faut pas désespérer le printemps arrive dans 3 semaines!!
Et comme le disait P. DESPROGES : " Quant au mois de mars, je le dis sans aucune arrière-pensée, ça m'étonnerait qu'il passe l'hiver."
